우리 작업장은 최근 파리크라상과 업무 협약(MOU)을 맺고, 카페 근로장애인의 직무 능력 향상을 위한 다양한 지원을 이어가고 있습니다. 이번 협약의 일환으로, 카페 메뉴 제조 직무에 참여하고 있는 김태양 근로장애인이 커피 관련 전문 교육에 참여하였습니다.

교육에서는 ▲커피의 기원과 역사 ▲에스프레소 추출 원리 ▲원두 로스팅 과정 ▲위생 관리 및 서비스 기본 태도 등 실무 중심의 내용을 다루었으며, 김태양 근로장애인은 직접 원두를 다루고 추출 과정을 체험하며 한 단계 성장하는 시간을 가졌습니다.

이번 교육을 통해 김태양 근로장애인은 커피 제조에 대한 이해와 자신감을 높일 수 있었으며, 카페 근로 현장에서의 실질적인 역량 강화에도 큰 도움이 될 것으로 기대됩니다. 앞으로도 우리 작업장은 파리크라상과의 협력 관계를 바탕으로 근로 장애인의 직무 능력과 자립 역량 향상을 적극 지원하겠습니다.